Ders Planı / GÖRGÜ KURALLARI

Ders Bilgileri

Dersin Kredisi 2.0
Dersin AKTS Kredisi 2.0
Dersin Öğretim Dili Türkçe
Dersin Düzeyi Önlisans , TYYÇ: 5. Düzey , EQF-LLL: 5. Düzey , QF-EHEA:Kısa Düzey
Dersin Türü Zorunlu
Dersin Veriliş Şekli Yüz-Yüze Eğitim
Ders zorunlu veya opsiyonel iş deneyimi gerektiriyor mu ? Z
Dersin Koordinatörü Prof. Dr. CANDAN VARLIK
Dersi Veren(ler)
Dersin Yardımcıları

Amaç ve İçerik

Dersin Amacı Aşçılık bölümü öğrencilerinin iş hayatında protokol ve görgü kurallarını bilmesini ve uygulamasını sağlamaktır
Dersin İçeriği Görgü kurallarının tanımı; tanışma ve tanıştırılma; sosyal davranışlar; giyimde, selamlaşmada, karşılama ve uğurlamada görgü kuralları; ziyaret ve görüşmelerde görgü kuralları; sanatsal etkinliklerde görgü kuralları; davetlerde (resepsiyonlar, kokteyller, yemekler, büfeler, özel amaçlı davetler) protokol ve görgü kuralları

Haftalık Ders Konuları

1ADAB-I MUAŞERET (GÖRGÜ/AHLAK) KURALLARI
2PROTOKOL
3BEDEN DİLİ VE İLETİŞİM
4TANIŞMA VE TANIŞTIRILMA
5GİYİMDE VE SELAMLAŞMADA GÖRGÜ KURALLARI
6KARŞILAMA VE UĞURLAMADA GÖRGÜ KURALLARI
7ZİYARET VE GÖRÜŞMELERDE GÖRGÜ KURALLARI
8SANATSAL ETKİNLİKLERDE GÖRGÜ KURALLARI
9ARA SINAV
10DAVETLERDE PROTOKOL VE GÖRGÜ KURALLARI (YEMEK, RESEPSİYONLAR, KOKTEYLLER, BÜFELER)
11YEMEKTE UYULMASI GEREKEN GÖRGÜ KURALLARI
12YEMEKTE UYULMASI GEREKEN GÖRGÜ KURALLARI
13YEMEKTE UYULMASI GEREKEN GÖRGÜ KURALLARI
14YEMEKTE UYULMASI GEREKEN GÖRGÜ KURALLARI

Kaynaklar

1-Kamusal ve Toplumsal Yaşamda Görgü ve Protokol Kuralları. Yaşar Yılmaz. Seçkin Yayın