Gıda Enstrümantal Analiz Laboratuvarı, Gıda Mühendisliği bölümü lisans ve lisansüstü seviyesinde eğitim ve öğretimlerine devam eden öğrencilerin aletli analiz alanında uygulamalı eğitim almalarını sağlamak ve öğretim üyeleri için bilimsel araştırma projelerinde yeterli araştırma altyapısı desteği vermek amacıyla kurulmuştur. Gıdalarda, geleneksel yöntemlerle kolaylıkla tespit edilemeyen ve oldukça düşük miktarlarda bulunan her türlü bileşen ve kalıntı hassas ve gelişmiş enstrümanlar yardımıyla tespit edilebilmektedir.
