1 | Ziyafet ve ikram hizmetlerinin tanımı |
2 | Yiyecek içecek hizmetlerinin önemi |
3 | Ziyafet ve ikram hizmetlerinde yönetim |
4 | Ziyafeti değerlendirme kriteri |
5 | Ziyafet hizmetlerinin satış ve pazarlanması |
6 | Kokteyl, toplantı, grup yemeklerinin organizasyonu |
7 | Ziyafetin planlanması |
8 | Ziyafet salonunun düzenlenmesi |
9 | Ziyafetlerde protokol ve servis |
10 | Ziyafet satış, maliyet ve fiyatlama |
11 | Ziyafette hijyen ve sanitasyon |
12 | Ziyafette kültürel farklılıkların önemi |
13 | Ziyafette demografik farklılıkların önemi |
14 | Ziyafetin faturalandırılması |