Ders Planı

SINIF 4

Ders Planı / KABİNDE GENEL SERVİS USULLERİ

Ders Bilgileri

Dersin Kredisi	2.0
Dersin AKTS Kredisi	5.0
Dersin Öğretim Dili	Türkçe
Dersin Düzeyi	Önlisans , TYYÇ: 5. Düzey , EQF-LLL: 5. Düzey , QF-EHEA:Kısa Düzey
Dersin Türü	Zorunlu
Dersin Veriliş Şekli	Yüz-Yüze Eğitim
Ders zorunlu veya opsiyonel iş deneyimi gerektiriyor mu ?	Z
Dersin Koordinatörü
Dersi Veren(ler)
Dersin Yardımcıları

Amaç ve İçerik

Dersin Amacı	Uçakta yolcuya sunulan içecek ve yiyeceklerin ikram ediliş, sunuş şekilleri ile ilgili doğru kuralları öğretmek
Dersin İçeriği	Ders,ikramın veriliş nedenleri, servis hazırlığı, servis yapılırken dikkat edilecek hususlar, ikram malzemeleri, ikram malzemelerinin korunması, yükleme ve teslimat esnasında dikkat edilecek hususlar, standart servis usulleri, yolcu niteliğine göre( economy class, comfort class, business class, first class) verilen servis çeşitleri, özel yemekler, kırtasiye malzemeleri, içecek ve içki çeşitleri, içki servis kurallarını kapsar.

Dersin Amacı

Uçakta yolcuya sunulan içecek ve yiyeceklerin ikram ediliş, sunuş şekilleri ile ilgili doğru kuralları öğretmek

Dersin İçeriği

Ders,ikramın veriliş nedenleri, servis hazırlığı, servis yapılırken dikkat edilecek hususlar, ikram malzemeleri, ikram malzemelerinin korunması, yükleme ve teslimat esnasında dikkat edilecek hususlar, standart servis usulleri, yolcu niteliğine göre( economy class, comfort class, business class, first class) verilen servis çeşitleri, özel yemekler, kırtasiye malzemeleri, içecek ve içki çeşitleri, içki servis kurallarını kapsar.

Öğrenme Çıktıları

Sivil havacılık ile ilgili kuramlar, olgular kavramlar ve ilkeler hakkında temel düzeyde bilgi sahibidir.
Sivil havacılık sektörü ve alt işletme kolları hakkında bilgi sahibidir.
Sivil havacılıktaki yasal düzenlemeler, mesleki standartlar ve uygulamalar ile ilgili bilgi sahibidir.
Kabin hizmetleri kapsamındaki faaliyet, prosedür ve güvenlik önlemlerini uygular.
Bu uygulamaları yönetecek düzeyde bilgi sahibidir.
Kabin hizmetlerinin uygulanması sırasında ortaya çıkabilecek sorunlara karşı karar verir.
Uygulamalarda acil durum ve güvenlik prosedürlerine ilişkin uygulamaları yönetir.
Sivil Havacılık/Kabin Hizmetleri ile ilgili uygulamaların evrensel ve toplumsal boyutlardaki etkilerinin bilincindedir.
Etik sorumluluk ve bunu mesleğine yansıtma becerisine sahiptir
Sivil havacılık alanında edindiği bilgileri iş ortamında ve mesleğini geliştirmede kullanır.
Yasal düzenlemeler ve prosedürler çerçevesinde uygulama ve sorunlara çözüm bulur.
Sivil havacılığın ticari önceliklerini göz önünde bulundurarak yönetsel öneriler sunar.
Kabin ekipmanlarının kullanımı için gerekli becerilere sahiptir.
Alanı ile ilgili hizmet süreçlerini, tüketici ihtiyaç ve istekleri doğrultusunda ve tüketiciyi tatmin edecek biçimde yerine getirir, değerlendirir ve geliştirir.
Bilişim teknolojilerini etkin kullanır.
Havacılık sektöründe mesleki gelişimine yönelik etkinlikleri planlayıp yönetebilme, ekip arkadaşlarıyla grup çalışmalarını yürütebilecek bilgi, beceri ve yetkinliğe sahiptir.
Kabin hizmetlerindeki uygulamaları bilir ve uygular.
Alanı ile ilgili sorunları tespit edip neden sonuç ilişkisi kurar.
Sivil havacılık alanı ile ilgili sayısal ve istatistiksel araştırma becerisine ve düşünme yeteneğine, alınacak kararların sonuçlarını öngörebilme ve doğru tahminlerde bulunabilme, sebep-sonuç ilişkilerini göz önünde bulundurma, analitik düşünce yapısına ve stratejik yaklaşım geliştirebilme becerisine sahiptir.
Takım çalışmasına yatkın, sorumluluk alabilen, liderlik özelliklerine ve diğer alanlardaki uzmanlarla iletişim kurabilme yeterliliğine sahiptir
Farklı karar durumlarını analiz etme becerisine sahiptir.
Gelişmeleri, trendleri takip eder ve öngörü sahibi olur.
Takım çalışmalarına katılır.
Türkçe yazılı ve sözlü iletişim yeterliliğine sahip doğru ve etkili konuşabilen, bilgileri ve düşünceleri başkalarının anlayabileceği şekilde konuşarak iletebilen, yorumlama ve eleştirebilme yeteneğine sahiptir.
İletişim tekniklerini doğru kullanma yetkinliğine sahiptir.
Ekip çalışmalarında aktif rol alma becerisine sahiptir.
Ekip çalışmasına liderlik etme becerisine sahiptir.
Mesleki etiğe ve sosyal sorumluluk bilincine sahiptir.
Alanı ve mesleği ile ilgili güncel gelişmeleri takip eder.
Yolcu davranışını göz önünde bulundurarak kabin içi uygulamalarda uygun davranışı seçer.
Kabin hizmetlerinin sivil havacılık hizmet sunumu açısından öneminin farkına varır.
Uçuş emniyeti ve diğer teknik prosedürlerin önemi ve detaylı uygulanması hakkında farkındalığa sahiptir.
Sivil havacılığın ticari ve ekonomik boyutu hakkında bilinç sahibidir.
Hukuka saygı, çevreyi koruma, topluma katkı sağlama yönünde bilinç sahibidir.

Haftalık Ders Konuları

1	İkram nedir,uçakta yapılması gereken servis usulleri
2	İkramın veriliş nedenleri, servis hazırlığı, servis yapılırken dikkat edilecek hususlar
3	İkramın veriliş nedenleri, servis hazırlığı, servis yapılırken dikkat edilecek hususlar
4	İkramın veriliş nedenleri, servis hazırlığı, servis yapılırken dikkat edilecek hususlar
5	İkram malzemeleri, ikram malzemelerinin korunması,
6	İkram malzemeleri, ikram malzemelerinin korunması,
7	İkram malzemeleri, ikram malzemelerinin korunması,
8	Yükleme ve teslimat esnasında dikkat edilecek hususlar
9	Ara Sınav
10	Yükleme ve teslimat esnasında dikkat edilecek hususlar
11	Standart servis usulleri
12	Yolcu niteliğine göre (economy class, comfort class, business class, first class) verilen servis çeşitleri
13	Özel yemekler, kırtasiye malzemeleri, içecek ve içki çeşitleri, içki servis kuralları
14	Final Sınavı

Kaynaklar

1-Ccm kaynakları,yardımcı kaynaklar

SINIF 1

SINIF 2

SINIF 3

SINIF 4

Ders Bilgileri

Amaç ve İçerik

Öğrenme Çıktıları

Haftalık Ders Konuları

Kaynaklar

İAÜ Hakkında

Kurul ve Komisyonlar

Üniversite Yayınları

Medya Merkezi