Genel Bilgiler
Gıda Mühendisliği Bölümü’nün amacı öğrencilerin gıdanın işlenmesi, korunması, dağıtımı ve pazarlanması konularında modern bilim ve teknolojiyi kullanabilecek mühendislik becerilerini kazanmasını sağlamaktır. Bu amaca ulaşmak için kimya, fizik, ekonomi, mühendislik mikrobiyolojisi, işletme, beslenme ve halk sağlığı gibi disiplinlerin temel prensiplerinin anlaşılması gerekmektedir. Gıda endüstrisinde, gıda üretim zincirindeki hammaddeden tüketicinin tüketebileceği son ürüne kadar olan bütün teorik ve pratik, temel veri ve yöntemler Gıda Mühendisliği kapsamındadır.
Kariyer Olanakları
Bölümümüzden mezun olan öğrenciler; Tarım, Orman ve Köyişleri, Sağlık, Maliye ve Gümrük; Sanayi ve Ticaret Bakanlıklarında, Belediyelerde ve özel sektörde Proje Mühendisi, Yatırım Uzmanı, Danışman ve Kalite Kontrol Uzmanı olarak görev alabilirler. Ayrıca, hububat, süt ürünleri, meyve ve sebze, et, tavuk ve balık ürünleri ya da fabrika ürünü gıdalar ile ilgili alanlarda, minimum maliyetle yüksek kalitede gıda üretimi, üretimden pazarlamaya kadar olan tüm basamakların kontrolü, karşılaşılan problemlerin çözümünde başarıyla çalışabilirler.
Akreditasyon
Amerika'dan Japonya'ya dünyanın birçok ülkesinde geçerliliği kabul
edilen; bölüm, ders içerik ve öğretim üyesi kalitesi bakımından mühendislik
fakültesi bölümlerini değerlendirme ve belgelendirme yetkisine sahip ve
Yükseköğretim Kurumu (YÖK) tarafından tanınan, Mühendislik Eğitim Programları
Değerlendirme ve Akreditasyon Derneği MÜDEK, İstanbul Aydın Üniversitesi
Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümünü akredite etmiştir.
Misyon
Gıda Mühendisliği Bölümü olarak misyonumuz, öğrencilere gıda mühendisliği alanında gerekli olan teorik ve pratik bilgileri kazandırmak, araştırma ve geliştirme faaliyetleri ile bilime katkı sağlamak ve toplumun gıda güvenliği bilincini artırmaktır. Bu amaç doğrultusunda:
Öğrencilere analitik düşünme ve problem çözme becerilerini kazandırmak.
Gıda teknolojileri ve mühendisliği konularında yenilikçi ve sürdürülebilir çözümler geliştirmek.
Gıda sektöründe kalite kontrol ve güvenlik standartlarını yükseltmek için çalışmalar yapmak.
Akademik ve endüstriyel işbirlikleri ile bilgi ve teknolojiyi paylaşmak.
Çevreye ve topluma duyarlı, etik değerlere sahip mühendisler yetiştirmek.
Bu vizyon ve misyon, Gıda Mühendisliği Bölümü'nün hedeflerini ve değerlerini yansıtmakta ve gelecekteki çalışmalarına rehberlik etmektedir.
Vizyon
Gıda Mühendisliği Bölümü olarak, gıda bilimi ve teknolojisi alanında ulusal ve uluslararası düzeyde lider, yenilikçi ve sürdürülebilir çözümler üreten, topluma ve çevreye duyarlı mühendisler yetiştirmeyi hedefliyoruz. Amacımız, gıda güvenliği, kalite kontrolü ve üretim teknolojileri konularında öncü araştırmalar yaparak, sektöre yön veren bir bölüm olmaktır.
güncelleme: 1/24/2025 15:42
