1- Yetişkin Hastalıklarında Tıbbi Beslenme Tedavisi, Mercanlıgil SM, Şahin H, Akbulut G, Yıldıran H (editörler), Ankara Nobel Tıp Kitapevi, 2021.
2- Tıbbi Beslenme Tedavisinde Güncel Uygulamalar, Akbulut G (ed), Nobel Ankara, 2018 Akbulut G.(Ed.) Çocuk, Yetişkin ve Yaşlılarda Enteral ve Parenteral Beslenme Ankara Nobel Tıp Kitapevleri, 2020
3- Krause Besin & Beslenme Bakım Süreci, Akbulut G (ed.), Nobel Ankara Tıp Kitapevi, 2019