Beslenme ve Diyetetik Bölümünde programın yürütülmesinde görev alan öğretim üyeleri ve öğretim elemanları, eğitim-öğretim faaliyetlerinin planlanması, uygulanması ve değerlendirilmesinde temel rol üstlenmektedir. Öğretim üyeleri ve elemanları; ders içeriklerinin hazırlanması ve güncellenmesi, ders öğrenme çıktılarının program öğrenme çıktılarıyla uyumunun sağlanması, ölçme ve değerlendirme süreçlerinin yürütülmesi ile öğrencilerin akademik ve mesleki gelişimlerinin desteklenmesinden sorumludur. Ayrıca öğretim üyeleri ve elemanları, bölüm kurulları ve komisyonlar aracılığıyla kalite güvence, müfredat geliştirme, AKTS ve akreditasyon süreçlerine aktif katkı sağlamaktadır. Bu bütüncül yaklaşım, programın eğitim-öğretim kalitesinin sürdürülebilir biçimde geliştirilmesine hizmet etmektedir.