Gıda Kimyası Laboratuvarı, gıdaları oluşturan bileşenlerin ve sularda temel kimyasal elemanların gıda kalite kontrolü analizlerini yapmak amacıyla kurulmuştur. Laboratuvar, Gıda Mühendisliği bölümü öğrencilerine “Gıda Kimyası, Organik Kimya, Analitik Kimya, Genel Kimya, Gıda Kalite Kontrol” ve “Biyoteknoloji” derslerinde laboratuvar uygulaması imkânı, lisansüstü öğrencilerine tez çalışmalarında deneysel altyapı desteği ve öğretim üyeleri için bilimsel araştırma projelerinde hizmet vermektedir.
