SEVGİLİ ÖĞRENCİLER,

Gıda teknolojisi, insan sağlığını doğrudan etkileyen ve toplumun temel ihtiyaçlarından biri olan güvenli, kaliteli ve sürdürülebilir gıda üretimini sağlayan önemli bir alandır. Gıdaların işlenmesi, muhafazası, kalite kontrolü, ambalajlanması ve tüketiciye ulaştırılması süreçlerinde görev alan gıda teknolojisi uzmanları, toplumun yaşam kalitesinin yükseltilmesinde kritik bir rol üstlenmektedir. Mezunlarımız; gıda üretim tesisleri, kalite kontrol laboratuvarları, araştırma-geliştirme merkezleri, kamu kurumları ve özel sektör kuruluşlarında ulusal ve uluslararası düzeyde çalışma imkânı bulabilmektedir.

İstanbul Aydın Üniversitesi bünyesinde yürütülen Gıda Teknolojisi Programı, güncel bilimsel gelişmeleri ve sektör ihtiyaçlarını esas alan eğitim anlayışıyla öğrencilerini geleceğe hazırlamaktadır. Programımız, teorik bilgiyi uygulamalı eğitimlerle destekleyerek öğrencilerimizin mesleki yetkinliklerini geliştirmeyi amaçlamaktadır.

Eğitim altyapımız; gıda analizi, kalite kontrol, mikrobiyoloji ve gıda işleme uygulamalarına yönelik laboratuvar olanaklarıyla desteklenmektedir. Öğrencilerimiz, modern cihazlar ve güncel teknolojiler kullanarak sektörün ihtiyaç duyduğu bilgi ve becerileri uygulamalı olarak kazanma fırsatı elde etmektedir.

Programımızda; gıda güvenliği, kalite yönetim sistemleri, gıda mikrobiyolojisi, yeni ürün geliştirme, sürdürülebilir üretim teknolojileri ve yenilikçi gıda işleme yöntemleri gibi alanlarda eğitim verilmektedir. Amacımız; etik değerlere bağlı, araştırmacı, yenilikçi, çevre ve insan sağlığına duyarlı, mesleki yeterliliğe sahip nitelikli teknik elemanlar yetiştirerek öğrencilerimizi sektörde aranan bireyler olarak geleceğe hazırlamaktır.

İstanbul Aydın Üniversitesi ailesine katılan tüm öğrencilerimize başarılı, verimli ve huzurlu bir eğitim hayatı dilerim.

Program Başkanı

Dr. Öğr. Üyesi Ayla ÜNVER ALÇAY