Amaç
Bilindiği üzere ülkemiz turizmi büyük bir ivme ile gelişmektedir. Bu gelişme, bazı gereksinimleri de beraberinde getirmektedir. Bu gereksinimlerin en önemlilerinden biri de, yüksek kalitede ve sürdürülebilir bir hizmet sunabilmek için gerekli temel koşullardan biri olan, eğitimli ve kaliteli iş gücüdür. Ancak, ülkemizde devlet ve özel olmak üzere, turizm alanında eğitim veren çok sayıda üniversite ve yüksek okul bulunmasına rağmen, bu okullardan mezun olan bir çok öğrenci maalesef, sektör içerisinde istenilen verimlilik düzeyine ulaşamamaktadır. Anadolu Bil Meslek Yüksek Okulu, Turizm ve Otel İşletmeciliği Programı olarak bizce, bu durumun en önemli sebeplerinden biri, bu alanda eğitim veren üniversite ve yüksek okullar ile sektör arasında, ciddi bir iş birliğinin tam anlamıyla sağlanamamış olmasıdır. Buna bağlı olarak; “Bacasız sanayi olarak adlandırılan ve günden güne büyük bir hızla büyüyen turizm sektörünün acil olarak ihtiyaç duyduğu en önemli unsurlardan birisi, bu alanda çalışacak olan yetişmiş kalifiye iş gücüdür!” Düşüncesi bizim vizyonumuzu oluşturmaktadır. Çünkü, turizm sektöründe kaliteli bir hizmet sunabilmek, ne sunduğunuzun yanı sıra nasıl sunduğunuz ile yakından alakalıdır. Yani, tesis veya ürünleriniz ne kadar kaliteli olursa olsun, eğer kaliteli bir sunum yapamıyorsanız bu sektörde başarılı olmanız mümkün değildir. Bu başarıyı, ancak kaliteli ürünlerinizi sunabilecek kaliteli ve eğitimli iş gücü sayesinde yakalayabilirsiniz. Bu doğrultuda ilerleyen bir program olarak bizim amacımız ise sektörün ihtiyaç duyduğu nitelikli insan gücünü yetiştirmektir.
Hedef
Bölümün temel hedefi; Türkiye ve dünya turizm sektörünün ihtiyaç duyduğu; Turizm alanında gerekli olan tüm teorik bilgiye hakim, sıkı bir sektörel deneyime sahip, en az iki yabancı dile (çok iyi derecede) hakim, bilgisayar teknolojilerini kullanabilen, karar verebilme ve uygulayabilme yeteneğine sahip, dünya turizmindeki en son gelişmeleri yakından izleyen, insan ilişkilerinde uzmanlığa sahip olan, vizyonu geniş ve sürekli gelişime açık, kaliteli insan gücünü yetiştirebilmektir.
Öğrenciler, öğrenimleri boyunca turizm ve otel işletmeciliği alanının temel ilkelerini ve mesleği ile ilgili çağdaş teknolojilerin önemini kavrar, alanı ile ilgili konularda, ferdi veya grup olarak araştırma, geliştirme ve yürütme konularının önemini, turizm ve otel işletmecisi olarak hukuki sorumluluğunu bilir.
Mesleği ile ilgili mevzuatı takip etmenin önemini bilir ve ticari hayatta kullanılan belgeleri tanır. İş hayatında meslek ahlakının önemini bilir, ayrıca dalı ile ilgili bilgisayar paket programlarını, gıda üretim, tüketim süreçlerindeki işlemleri, teknikleri ve esasları bilir ve uygular. Bilgisayar kullanarak alanı ile ilgili yazışmalar yapabilir, bilgi depolayabilir, depolanmış bilgileri kullanabilir. Büro düzeni ve personel yönetimi konusunda uygulama becerileri kazanır ve alanı ile ilgili haberleşme cihazlarını kullanabilir.
