Şişli Belediyesi Sosyal Destek Hizmetleri Müdürü olan Sosyal Hizmet Uzmanı Öznur Sarıahmetoğlu ve ekibinin projelendirdiği Şişli Belediyesinin 19.11.2020 tarihinde düzenlemiş olduğu Mahalle Mutfağı açılışına bölümümüzü temsilen mezunumuz, yüksek lisans öğrencimiz ve aynı zamanda TÜBİTAK Projesi uzman araştırmacılarından olan Aleyna Yıldırım katılmıştır.

Projenin çıkış noktası temelde kadın istihdamını desteklemek ve sağlıklı, temiz gıdaya erişimi sağlayabilmektir. Küreselleşen dünyada bireyselliğin ön plana çıktığı varsayımından hareketle dayanışma kültürünü canlandırarak bir taban örgütlenmesi yaratmak fikri de projenin diğer kazanım hedeflerindendir. Mahalle Mutfağı üretim süreçlerinde geleneksel yöntemleri tercih ederek endüstriyel hazır gıdaların yerine geleneksel mutfağı canlandırmak; sağlıklı, temiz gıdaya erişimi ve doğal temizlik ve hijyen ürünlerinin kullanımının yaygınlaştırılmasını sağlamaktır. Sosyal hizmetin temel sorunlarından olan ve beraberinde birçok sorunu da getirdiği kent yoksulluğunun önlenmesi anlamında kadın istihdamı desteklenerek yerelde kalıcı çözümler üretmek amaçlanmaktadır.

Yerelde gerçekleştirilen çalışmalarda iş birliğinin önemini vurgulayan Öznur Sarıahmetoğlu, projenin ilerleyen aşamalarında yerel kooperatifler, üniversiteler gibi kurumsal yapılarla iş birliği sağlayarak ilkinin açılışı gerçekleştirilen Mahalle Mutfakları'nın Şişli ilçesinin her mahallesinde açılarak yaygınlaştırılmasını planlıyor. İstanbul Aydın Üniversitesi Sosyal Hizmet bölümü olarak yerel yönetimler ve üniversite iş birliği anlamında bu çalışmaları takip etmeye devam ediyoruz.