1-Tahıl İşleme Teknolojisi, Prof.Dr.Adem Elgün, Prof.Dr.Zeki Ertugay, Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Yayını 2007.
2-Tahıl ürünleri Teknolojisi, Prof.Dr. Adem Elgün, Prof.Dr.Selman Türker, Yrd.Doç.Dr.Nermin Bilgiçli, Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Yayını, 2007.