1 | Vitaminlerin özellikleri, vücuttaki fonksiyonları ve sınıflandırılması |
2 | Enzimlerin tanımı, özellikleri, yapısı ve sınıfladırılması ve isimlendirmeleri |
3 | Enzimlerin kataliz hızına etki eden faktörler, reaksiyonları, endüstride kullanım alanları |
4 | Mineral Maddelerin özellikleri, sınıflandırılması ve fonksiyonları |
5 | İnsan vücudunda mineral maddelerin fonksiyonları ve yetersizlikleri/toksisitesi, fenolik bileşikler hakkında bilgilendirme |
6 | Pestisitlerin tanımı, kullanımı ve sağlığa etkileri, |
7 | Pestisitlerin sınıflandırılması, döüşümleri, uzaklaştırma metotları, analiz yöntemleri ve mevzuat takipleri |
8 | Ağır metaller tanımları ve zehirlenme semptomları |
9 | ARA SINAV |
10 | Mikotoksinlerin tanımı, sınıflandırması, bulaşma yolları, analiz yöntemleri, oluşma ve önleme yöntemleri |
11 | Mikptoksinlerin analiz yöntemleri, oluşma ve önleme yöntemleri ve doğal toksinler tanımı |
12 | Proses kaynaklı gıda kontaminatları tanımları, bulaşma yolları, analiz yöntemleri ve sağlığa etkileri |
13 | Veteriner ilaçları tanım, sınıflandırması, kullanım nedenleri |
14 | Gıda katkı maddelerinin sınıflandırılması, toksikolojisi, kullanım alanları |