<p>​Fakültemiz Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü&#39;nün organizasyonunda 11 Aralık 2017 günü &quot;Topraktan Fincana KAHVE konulu bir söyleşi yapılmıştır. Uzun yıllardır kahve üzerine çalışmalar yapan ve bu konuda ödüllü kitabı bulunan Cenk R. GİRGİNOL&#39;un konuşmacı olarak davet edildiği bu söyleşiye bölüm öğrencilerimizin yanı sıra üniversite personeli ve diğer üniversitelerden öğretim üyeleri de ilgi göstermişlerdir. İki saate yakın süren söyleşi kapsamında kahvenin tarihçesi, Osmanlının kahvenin Avrupa&#39;ya yayılmasındaki rolü, kahve çeşitleri ve üretim yöntemleri; Türk kahvesinin hazırlanışındaki incelikler, Türkiye&#39;de ve dünyada kahve kültürü üzerinde bilgiler paylaşılmıştır. Ardından katılımcıların soruları cevaplandırılmıştır. &#160;</p><p><span id="ms-rterangecursor-start" aria-hidden="true" rtenodeid="4"></span><img src="/haberler/PublishingImages/23-kapak-topraktan-fincana-kahve-2.jpg" alt="" style="margin: 5px; width: 652px;"/><span id="ms-rterangecursor-end" aria-hidden="true"></span><br/></p>