<p>​Mezeler yeme-içme kültürümüzde önemli bir yer tutmakta olup ülkemizin farklı yörelerinde çok değişik mezeler yapılmaktadır. Bunlar içinde Ege&#39;ye özgü mezelerin de ayrı bir yeri vardır. Her ne kadar meze yapımı basit gibi görünse de ustalık isteyen incelikleri vardır. Konuk Mary Çevik Simyonidis uzun yıllardır meze ile çalışmalar yapmakta olup bu konuda birçok kitap yayınlamıştır. Halen oldukça popüler bir meze işletmesinin sahibidir. Kendisi 26 Nisan 2018 günü Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm mutfağında öğrencilerimize yönelik Meze Atölyesi gerçekleştirmiştir. Çerkez tavuğu, saganaki ballı, fava gibi mezelerin nasıl hazırlanması gerektiğini uygulamalı olarak göstermiştir.</p><p><img src="/haberler/PublishingImages/04-meze-atolyesi-2.jpg" border="0" alt="" style="border-style: solid; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; font-size: 14px; font-family: &quot;open sans&quot;, sans-serif; color: #0a325b; background-color: #e5e5e5; margin: 5px; width: 2276px;"/><br/></p><p><img src="/haberler/PublishingImages/04-meze-atolyesi-3.jpg" border="0" alt="" style="border-style: solid; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; font-size: 14px; font-family: &quot;open sans&quot;, sans-serif; color: #0a325b; background-color: #e5e5e5; margin: 5px; width: 807px;"/><br/></p><p><img src="/haberler/PublishingImages/04-meze-atolyesi-4.jpg" border="0" alt="" style="border-style: solid; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; font-size: 14px; font-family: &quot;open sans&quot;, sans-serif; color: #0a325b; background-color: #e5e5e5; margin: 5px; width: 1640px;"/><br/></p>