<p>​Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof.Dr. Kamil BOSTAN&#39;ın moderatörlüğünü üstlendiği bu söyleşi bir saate yakın sürmüştür. Bölüm öğrencilerinin dışında da çok sayıda takipçini izlediği yayında COVİD sonrası restoranlardaki servis sistemlerindeki değişimler, yerel ürünlerin popülerliğinin artması, hijyen ve gıda güvenliği, tüketici tercihlerindeki olası değişimler, yeni trendler, gastronom eğitimi gibi konular detaylarıyla ele alınmıştır. Canlı yayını takip edenlerin soruları cevaplandırılmıştır.&#160; Söyleşinin ardından çok kişiden tebrik mesajları alınmıştır.</p>