<img alt="" src="/haberler/HaberResimleri/cagdas1.jpg" style="BORDER: 0px solid; ">

 Çağdaş Türk Mutfağı

 Ülkemizde adından söz ettiren en kariyerli şeflerden birisi olan Eyüp Kemal Sevinç 17 Nisan 2017 günü “Çağdaş Türk Mutfağı” konulu etkinlik kapsamında üniversitemizde  Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünün konuğu olmuştur. Türkiye Aşçılar Milli


<p>​Ülkemizde adından söz ettiren en kariyerli şeflerden birisi olan Eyüp Kemal Sevinç 17 Nisan 2017 günü &quot;Çağdaş Türk Mutfağı&quot; konulu etkinlik kapsamında üniversitemizde&#160; Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünün konuğu olmuştur. Türkiye Aşçılar Milli Takımının ilk üyesi olup uzun yıllar takım kaptanlığını ve başkanlığını üstlenen; uluslararası düzeyle yapılan yarışmalarda yüzün üzerinde madalyası bulunan, Türkiye ve farklı ülkelerde seçkin otellerin restoranlarında Executive Chef olarak çalışan; televizyonlarda gurme kanallarında yemek programı sunan, gastronomi alanında yazılmış çok sayıda kitabı bulunan ve Türkiye&#39;de diplomalı eğitim veren ilk aşçılık okulu olan EKS Mutfak Akademisinin kurucusu olan Eyüp Kemal Sevinç öncelikle olarak bir saati aşkın konuşmasında ilk olarak mesleğe nasıl adım attığını ve şu anki başarısına hangi yollardan geçerek ulaştığını Gastronomi bölümü öğrencileriyle paylaştı. Ardından Türk mutfağının zenginliğinden ve bu zenginliğin dünya çapında daha tanınabilir olması için neler yapılması gerektiğinden bahsetmiştir. Bu anlamda daha global düşünerek coğrafi işaretli ürünlerimizin sayısını artırmamız gerektiğini belirtmiştir. Yöresel ürünlerimize vurgu yaparak şeflerin oluşturacakları reçetelerde bunlara yer vermesinin önemli olduğuna değinmiştir. Son olarak bölüm mutfağında öğrencilerimizle buluşan konuk şef, tarhana ve keşkek gibi tamamen yöresel ürünler kullanarak çağdaş Türk mutfağından birbirinden lezzetli özgün yemekler yapmıştır. Öğrencilerimizin yoğun ilgi gösterdiği bu etkinlik kendisine teşekkür plaketi verilmesi ve ardından toplu fotoğraf çekimi ile son bulmuştur.&#160;</p><p><span id="ms-rterangecursor-start" aria-hidden="true" rtenodeid="1"></span><img src="/haberler/HaberResimleri/cagdas2.jpg" alt="" style="margin: 5px; width: 894px;"/><span id="ms-rterangecursor-end" aria-hidden="true"></span><br/></p>

Yayınlandı:
17.4.2017

Kategori:
Etkinlik

Alt Kategori:
seminer

Birim:
 

Departman:
 

 No