<p>​<span style="text-align: justify;">İAÜ Gastronomi Ekibi GurmeFest&#39;te Hünerlerini Sergiledi</span></p><p style="text-align: justify;">İstanbul Aydın Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü şefleri ve öğrencileri; Sarıyer Event Garden&#39;da düzenlenen GurmeFest etkinliğinde yaptıkları yemek şovlarıyla hünerlerini sergiledi. </p><p style="text-align: justify;">Türkiye&#39;nin en geniş kapsamlı gastronomi festivali Açık Hava Gurme Lezzetler Festivali &#39;GurmeFest-İstanbul&#39;, Sarıyer Event Garden bahçelerinde yemek tutkunlarını buluşturdu. 11-14 Mayıs 2017 tarihleri arasında Sarıyer Event Garden&#39;da düzenlenen GurmeFest&#39;e İstanbul Aydın Üniversitesi (İAÜ) Güzel Sanatlar Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü şefleri ve öğrencileri de&#160; yaptıkları birbirinden leziz yemeklerle etkinliğe damgasını vurdu. Gastronomi sektörünün en önemli temsilcilerinin katılımcı olduğu ve dört gün süren GurmeFest&#39;te, İAÜ&#39;nün açtığı standda görev alan İAÜ Gastronomi Bölümü şefleri ve öğrencileri; İstanbul Aydın Üniversitesi&#39;ni başarıyla temsil ederek, etkinliğe katılan ziyaretçilere Türkiye&#39;nin en modern ve en donanımlı eğitim mutfağına sahip bölümünü tanıttılar. </p><p style="text-align: justify;">Festivalin ilk günü İAÜ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü usta öğretici şef Yavuz Efe Başeğmez&#39;in gösteri alanında yaptığı Moleküler Gastronomi atölyesi, ziyaretçiler tarafından büyük ilgi çekerken, izleyenlerin de takdirini topladı. Etkinliğin ikinci günü İAÜ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim görevlisi şef Meryem Merve Güner &#39;Kekin Rengi&#39;, üçüncü gün İAÜ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü usta öğretici şef Emre Altay Erguvan &#39;Soya Soslu Lezzetler&#39;, festivalin son günü İAÜ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü usta öğretici şef Yıldırım Beyazıt Serim ise &#39;Pratik Hint Lezzetleri&#39; konulu çalışmaları konukların önünde canlı olarak gerçekleştirerek, ortaya çıkan birbirinden lezzetli ürünleri standı ziyaret eden konuklara ikram etiler. </p><p style="text-align: justify;">İAÜ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Başkanı Prof. Dr. Kamil Bostan, Açık Hava Gurme Lezzetler Festivali çerçevesinde düzenlenen söyleşide &#39;Mutfak Hijyeni ve Gıda Güvenliği&#39; konulu bir sunum yaptı. Gıdalarda insan sağlığını tehdit edecek risklerin tespitinin önemine dikkat çeken Prof. Dr. Bostan, gıda güvenliğinin sürdürülebilirliğinin yolunun öncelikle hijyenik bir mutfaktan geçtiğine vurgu yaptı.&#160;</p><p style="text-align: justify;"><span id="ms-rterangecursor-start" aria-hidden="true" rtenodeid="1"></span><img src="/haberler/HaberResimleri/fest2.jpg" alt="" style="margin: 5px;"/><span id="ms-rterangecursor-end" aria-hidden="true"></span><br/></p>